Si te tomas en serio preparar un excelente espresso en casa, probablemente hayas mejorado tu molinillo, ajustado la calidad de tu café y quizás incluso te hayas dado el lujo de comprar un mejor prensador. Pero hay una pequeña pieza que la mayoría de los baristas caseros pasan por alto: la junta de la culata .
Tradicionalmente hecha de goma, esta junta de sellado esencial se ubica dentro del cabezal del grupo y garantiza un sellado hermético entre el portafiltro y la cafetera espresso. Sin embargo, con el tiempo, las juntas de goma se degradan, lo que puede perjudicar la máquina, el café y la salud mental.
Introduzca la actualización que no sabía que necesitaba: juntas de silicona .
En VeryBarista.com , ofrecemos juntas de silicona Cafelat de alta calidad para cafeteras populares como E61, Gaggia Classic, Breville, Sage, Rancilio y La Marzocco . En esta publicación, explicaremos por qué la silicona es mejor que la goma, cómo saber cuándo es momento de cambiar la junta y qué beneficios obtendrá con esta sencilla pero eficaz mejora.
¿Por qué reemplazar su junta de goma?
Las juntas de goma son estándar en la mayoría de las máquinas de café expreso, pero tienen algunas desventajas graves:
- Se endurecen con el tiempo: con la exposición constante a altas temperaturas y presiones, las juntas de goma se endurecen, se agrietan y pierden elasticidad.
- Se vuelven casi imposibles de quitar: las juntas de goma viejas pueden parecer "horneadas", por lo que a menudo se requieren herramientas afiladas y mucho esfuerzo para reemplazarlas.
- Pueden afectar el sabor de tu café: ¿Alguna vez has notado un olor a goma quemada al preparar un shot? Eso no es normal y definitivamente no es ideal.
- Dejan hollín negro y residuos: a medida que el caucho se descompone, arroja partículas que pueden llegar al cabezal del grupo, al portafiltro y, finalmente, a tu espresso.
¿Por qué son mejores las juntas de silicona?
Las juntas de silicona Cafelat solucionan todos estos problemas y muchos más. A continuación, te explicamos por qué se están convirtiendo rápidamente en el estándar de oro tanto para profesionales como para baristas aficionados:
1. Sin olor ni sabor
La silicona no desprende el olor a goma quemada ni afecta el sabor del espresso. Esto significa un espresso más limpio y puro en todo momento.
2. Seguro para los alimentos y no tóxico
Fabricadas con silicona de grado alimenticio aprobada por la FDA , estas juntas son seguras, duraderas y no reactivas incluso bajo calor y presión extremos.
3. Material más suave = más fácil de instalar y quitar
A diferencia del caucho, las juntas de silicona mantienen su flexibilidad . No se endurecen con el tiempo, lo que facilita su instalación y reemplazo, incluso después de meses o años de uso.
4. Mejor sellado sin fuerza excesiva
Las juntas de silicona Cafelat están diseñadas para igualar la resistencia a la compresión del caucho, ofreciendo un sellado más flexible. Esto se traduce en un menor desgaste de las orejetas del portafiltro y un perfil de presión más consistente.
5. Mayor duración
Gracias a las propiedades superiores del material, las juntas de silicona generalmente duran más que las de caucho, lo que le permite ahorrar tiempo y dinero a largo plazo.
¿Cómo saber que es momento de reemplazar la junta?
¿No está seguro de si necesita cambiar la junta? Estas son las señales:
- Observas una fuga de agua alrededor del portafiltro.
- Tus tiros son inconsistentes o canalizados
- Es extremadamente difícil bloquear el portafiltro.
- Observa grietas o descamación visibles en la junta.
- Aparece un olor a quemado durante o después de la preparación.
- Si alguno de estos le suena familiar, su junta necesita un cambio, y es el momento perfecto para actualizarla a silicona.
Pequeña actualización, gran diferencia
Cambiar tu vieja junta de goma por una de silicona Cafelat puede ser una de las mejoras más fáciles que jamás hayas hecho para tu máquina de espresso, pero las ventajas son enormes: café más limpio, mejor protección de la máquina, mantenimiento más sencillo y una mayor vida útil.
¿Estás listo para actualizar tu máquina ahora?
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